凯撒沙律

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  凯撒沙律是一种常见的沙律,传统材料包括罗文生菜、面包糠、巴马臣乾酪、芥酱、蛋黄和橄榄油等,有些做法亦会加入柠檬汁、番茄、银鱼柳、鸭胸、烟肉或鸡肉等材料。

  凯撒沙律与罗马帝国的凯撒大帝并无任何关系。凯撒沙律是于1924年由墨西哥提华纳的意大利厨师凯撒·卡帝尼(Caesar Cardini)发明,后来在美国普及。

  (3)蒜茸蛋黄拌匀,慢慢加入橄榄油;打至成淇淋状,再加入柠檬汁、银龟柳茸和续随子茸.拌以盐及

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